也叫无烟烧烤小吃车，多功能小吃车，随着社会的进步而日益发展起来，深受群众尤其是年轻人的喜爱。今天小编就来带大家具体的了解一下什么是 吧。
（一）特点
1. 炉体采用独制的红外线无烟烧烤燃烧器而制面，其燃烧器为蜂窝式，能过滤所有燃气味道，使烧烤更鲜嫩。
2.该设备可根据食物的特性，自由调节火力的大小，确保各种食物均能达到烤制效果，同时克服了传统炭烤易将食物烤糊的弊端，而且用炭量可节约50%以上。
3.炉体采用了储热保温设计，热量不再散发到炉体外面，操作人员不用再忍受烟薰火燎，操作起来更加简单方便、轻松灵活。
4.烤制食品时不用反复翻转，减轻了劳动强度，烤制时食品受热均匀，烤制速度更快，出品率更高.
（二）功能
集烧烤，油炸，涮烫，铁板烧功能于一身，可以任意组合，如三项功能：油炸，涮烫，铁板烧；四项功能：烧烤，油炸，涮烫，铁板烧。燃气，燃木炭，气炭两用，方便实惠，可以根据用户需求量身打造，方便实惠。
（三）注意事项
有一些号称无烟的电烧烤车，仅仅是杜绝了燃烧气体的排放，没能杜绝油烟的产生和排放，人们往往容易上当，我们可以从其炉子结构上就可以判断它不可能做到无烟。
首先，发热元件布置于烧烤网下，烧烤食物油滴会滴落于其上，必然产生油烟；其次，一些具有宽大幅面的烧烤网，虽特意遮住发热元件，其烤网其实变成了半个铁板烧，也必然产生油煎，油炸的油烟。
现在很多电或者燃气烧烤炉经过技术更新，将发热部件放在烧烤炉两侧，防止了油滴滴落在发热部件上面产生油烟，尽可能不造成环境污染，虽然算不上严格意义的无烟，可也勉强过关。
所以，同时没有废气排放和油烟产生的烧烤，才是无烟烧烤。
以上就是今天的内容了，希望可以加深大家对 的认识，以便在日后的选购。
